Tempurá de Abacaxi com Molho de Chocolate e Amêndoas

Ingredientes

Massa

250 g de farinha de trigo

250 ml de leite

1 colher (sopa) de açúcar

2 ovos

1 pitada de sal

200 ml de óleo de girassol Vital Âtman para fritar

Molho de chocolate

250 gramas de chocolate meio amargo derretido

4 colheres de sopa de óleo de amêndoas Vital Âtman

1 abacaxi pérola

100 gramas de amêndoas laminadas

Sorvete de creme para acompanhar

Modo de preparo

1. Descasque e porcione o a bacaxi em fatias de 2 cm de espessura. Retire o miolo das fatias. Reserve.

2. Bata os ingredientes da massa, com exceção do óleo, no liquidificador.

3. Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira.

4. Passe as fatias de abacaxi pela massa reservada e frite em óleo quente até dourar.

5. Seque-as com papel toalha.

6. Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas. Adicione o óleo e misture bem.

7. Sirva uma fatia de tempurá de abacaxi acompanhado por uma bola de sorvete de creme.

8. Regue com um pouco de molho de chocolate e decore com amêndoas laminadas.