Dieta na Páscoa: dá pra equilibrar?

A temporada mais doce do ano já começou. Chocolate, ovo de Páscoa, ovos trufados, ovo de colher, ovo de pistache (sim, até na Páscoa) e muito mais. Todos aproveitam esta época para presentear os entes queridos, mandar a dieta pro espaço e comer muito chocolate. Mas calma, não precisa mandar a dieta pro espaço. A Quarta Fit entrevistou um nutricionista funcional e esportivo que contou como é possível conciliar uma alimentação saudável e balanceada focada em emagrecimento, mesmo comendo chocolate o ano todo. 

Primeiramente, vamos entender mais sobre o chocolate. Iguaria derivada do cacau, rica em antioxidantes, magnésio, fibra, potássio e gordura, sim, o chocolate é uma fonte de gordura, mas não quer dizer que seja algo necessariamente pejorativo. Claro, quanto maior a concentração de cacau no chocolate, melhor, pois além de ser reduzido em açúcares, o chocolate amargo é cheio de propriedades quimicamente interessantes para o cérebro humano. 

O chocolate amargo é rico em flavonoides, compostos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. A inflamação tem sido relacionada a diversos transtornos de saúde mental, como depressão, transtorno bipolar, TOC, esquizofrenia, transtornos de personalidade e Alzheimer. 

Além disso, o chocolate amargo contém feniletilamina, um neurotransmissor associado à regulação do humor e à liberação de endorfinas que promovem sensações de bem-estar no cérebro. Um estudo publicado em 2019 na revista Depression and Anxiety revelou que pessoas que consumiram chocolate amargo em dois períodos distintos de 24 horas apresentaram 70% menos chances de relatar sintomas de depressão em comparação àquelas que não consumiram chocolate. No entanto, em casos mais graves de sofrimento emocional ou transtornos mentais, é essencial procurar o apoio de um profissional especializado.

Embora a ciência comprove que o chocolate amargo traz benefícios ao cérebro e à saúde mental, isso não significa que o consumo excessivo seja benéfico. O ideal é limitar-se a um pequeno pedaço, optando sempre por versões sem açúcar e sem laticínios, com no mínimo 50% de cacau, como afirma o nutricionista funcional, Mikael Cabral.

Mikael Cabral, nutricionista funcional e esportivo (Larissa Martins/AC)

 

“Se o cacau representar 50% da composição do chocolate ele vai ser rico em antioxidantes que aumentam a performance e aceleram a recuperação pós treino. Além de que uma porção fornece aproximadamente 100mg de magnésio, mineral importante que a população brasileira precisa suplementar”, apontou. 

Então quer dizer que posso comer um ovo de Páscoa inteiro de uma vez? Não, mano, ninguém falou isso aqui. Você pode comer um ovo de Páscoa sim, porém, o ideal é fracionar ele em vários pedaços e comer um pouquinho todo dia. Para melhorar ainda mais a saciedade de doces e reduzir os picos de glicemia no sangue, adicione uma fruta junto com o chocolate, como uva, morango, kiwi, pitaya [ou outra fruta de seu interesse], para que as fibras presentes auxiliem na contenção da absorção de açúcar no sangue. 

Posso escolher qualquer chocolate ou somente o amargo?

Tudo depende, frangolino, mas lembre-se que o chocolate ao leite é mais calórico e tem menos concentração de cacau que o chocolate amargo, como ainda afirma Mikael.

“O chocolate ao leite é rico em açúcar, logo vai proporcionar um pico maior de energia e consequentemente aumento da gordura corporal. O chocolate branco é rico em gorduras, portanto o meio amargo é a melhor escolha”, alertou o profissional.  

O nutricionista termina dizendo que o chocolate pode ser consumido diariamente, se os seus exercícios físicos estiverem em dia. “Se o cardio tá em dia não tem porque temer meia barra ou 45g de chocolate meio amargo. Essa porção só representa 10% da ingestão calórica média do brasileiro”, finalizou Cabral. 

Tá vendo aí, frangolino? O chocolate não é o seu inimigo. Ele contém propriedades muito positivas para seu cérebro e sua saúde, de modo geral. Mas claro, sem exagerar nas mordidas. É aquele lance, tudo na vida é questão de equilíbrio. Chocolate é bom? É ótimo! Muito gostoso, provoca sensação de bem estar e é um ótimo pré-treino. Eu, por exemplo, utilizo todos os dias e sigo mantendo meu peso o ano inteiro. Depende de você. Vai na manha, faz teu cardio e come teu chocolate que vai dar bom! Feliz Páscoa!