Merendas de escolas municipais de Manaus disputam concurso nacional de alimentação escolar

Três escolas da rede municipal de ensino de Manaus estão entre as finalistas de um concurso nacional de alimentação escolar promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). A competição avalia critérios como criatividade, valor nutricional, qualidade dos alimentos e valorização da culinária regional.

Uma das unidades participantes é o Centro Municipal de Educação Infantil (CMEI) Poeta Manoel Bandeira, representado pela merendeira Gorete, autora da receita “Steak de pirarucu com banana pacovã”. Segundo ela, o prato foi criado a partir dos ingredientes já utilizados na rotina escolar.

“Quando falaram do concurso, pensei em fazer algo com o que já tínhamos na escola. Temos o pirarucu, temos a banana, então resolvi unir os dois em uma receita regional”, explicou.

A merendeira contou que o prato teve boa aceitação entre os alunos e destacou a importância de incentivar o consumo de alimentos regionais dentro das escolas.

Outra representante de Manaus é a Escola Municipal Madalena Arce Daou, localizada na zona Sul da capital. A unidade concorre com a receita “Refogadinho de caruru”, elaborada com ovos, verduras e folhas típicas da região Norte.

A merendeira Ivonete, responsável pela preparação do prato, afirmou que a proposta foi pensada especialmente para atender crianças pequenas e bebês atendidos pela unidade.

“A gente procurava uma receita que fosse fácil, nutritiva e saborosa. O caruru é um ingrediente regional que já faz parte da nossa realidade e conseguimos transformar em uma refeição bem aceita pelas crianças”, destacou.

De acordo com a coordenadora do projeto na escola, Maria Raquel, a participação no concurso representa uma valorização do trabalho desenvolvido pelas merendeiras da rede pública municipal.

“Trazer esse prêmio para Manaus é uma forma de reconhecer o trabalho dessas profissionais que são tão importantes dentro das nossas escolas e creches”, afirmou.

Além da avaliação técnica, o público também pode participar da votação popular por meio de um QR Code disponibilizado durante a divulgação da competição. A expectativa das equipes é conquistar o título nacional e destacar a culinária amazonense no cenário da alimentação escolar brasileira.

O concurso considera não apenas o sabor das receitas, mas também o impacto nutricional na vida dos estudantes. Segundo educadores, para muitas crianças da rede pública, a merenda escolar representa a principal refeição do dia.

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