Casal cria lanchonete inspirada na temática dos bois de Parintins

Os bois Caprichoso e Garantido ganharam uma nova forma de expressão fora da arena: a gastronomia. O casal de empresários Hiago Matos, 31, e Bianca Matos, 31, lançou um sanduíche artesanal inspirado nas cores dos bois de Parintins. Ele é torcedor do Caprichoso; ela, do Garantido. A paixão pela festa motivou a criação do “Lanche dos Bumbás”, localizado na rua Professora Clotilde Pinheiro, no bairro São Jorge, zona Oeste de Manaus.

Pensado para as duas galeras e para celebrar a cultura parintinense, o espaço aposta em uma ambientação temática com referências aos bumbás. No cardápio, os pratos recebem nomes inspirados no festival, como os combos Amo do Boi, Pajelança, Sinhá, Cunhã e Ritual. O local também oferece tacacá e um sanduíche artesanal “neutro”, criado para quem ainda não escolheu um dos bois.

Hiago conta que a ideia do lanche temático surgiu em 2023, após o casal retornar do Festival de Parintins.

“Voltamos com a ideia de fazer um lanche temático. Já tínhamos o espaço, mas ele não era temático, era apenas um lanche simples. Pensamos nesse formato para as duas galeras, para os dois bois, tentando ser fiéis aos detalhes da festa”, explicou Hiago.

“Ele voltou cheio de inspirações de Parintins e foi criando tudo da melhor forma para funcionar em Manaus”, complementou Bianca.

O sanduíche nas cores azul e vermelha surgiu como forma de criar identidade para o negócio.

“Temos muitos amigos mesclados entre Garantido e Caprichoso. O cardápio foi criação nossa. Fomos alinhando tudo para ficar bem fiel ao festival”, acrescentou Bianca.

Bandeiras, bandeirolas, chapéus, esculturas dos bois e toadas ajudam a criar o clima do ambiente. Segundo os empresários, o público tem aprovado a proposta.

“A galera gosta muito. Chegam aqui e ficam maravilhados com o lugar — e com o sanduíche também”, contou Hiago, que trabalha como cozinheiro há dez anos e já atuou na área da confeitaria.

“Nós nunca tínhamos ido aos eventos. Em 2023 fomos ao Carnaboi e nos encantamos. Também foi o nosso primeiro ano em Parintins”, lembrou Bianca.

O espaço instagramável foi pensado justamente para unir as duas torcidas.

“A gente sabe que quem é torcedor do azul, muitas vezes, não gosta de frequentar lugares do contrário. No nosso caso, temos amigos dos dois bois. Às vezes a pessoa precisa ir para um bar só do Caprichoso ou só do Garantido, e isso não é legal para a experiência. Aqui, eles podem ficar à vontade com os dois bois”, destacou Hiago.

“Estar na arena foi a maior inspiração. Ver a galera dividida, os bois divididos, e depois trazer isso para o lanche”, completou.

Cada vez mais clientes têm aprovado a ideia. “É diferente porque conseguimos criar novas experiências”, disse Hiago.

“É um desafio diário atrair o público, mas tem vindo cada vez mais gente apaixonada pelo boi. No início, eram mais pessoas do bairro, porque ainda não havia um tema definido. Quando o Hiago transformou o espaço em Garantido e Caprichoso, começou realmente a vir público. Hoje as pessoas vêm de longe para conhecer o ambiente, provar o sanduíche e viver a experiência”, afirmou Bianca.

O “Lanche dos Bumbás” funciona das 18h30 às 23h, de quarta-feira a segunda-feira. O próximo passo é ampliar o espaço.

“Depois do festival queremos ampliar o ambiente e a cozinha para trazer mais novidades. Hoje funcionamos apenas como lanche, mas futuramente queremos expandir”, adiantou Hiago.

“É um espaço para a galera vir. Quem admira a cultura também pode participar”, completou Bianca.

O que tem no lanche

Otimismo no setor

O segmento de food service começou o ano em clima de otimismo. Pesquisa divulgada em janeiro pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes revelou que 69% dos estabelecimentos esperavam faturar mais no primeiro trimestre de 2026 em comparação com o mesmo período de 2025.

O levantamento apontou ainda que, em novembro do ano passado, 40% dos bares e restaurantes operaram com lucro e outros 40% registraram equilíbrio financeiro.

A Pesquisa Mensal de Serviços (PMS), divulgada em março deste ano, referente ao mês de janeiro, indicou alta de 0,92% na receita do setor de alimentação fora do lar nos últimos 12 meses.

“Esse aumento indica que bares e restaurantes tiveram, em média, um bom movimento no ano passado, embora os melhores índices tenham se concentrado no segundo semestre”, informou a Abrasel.

Em 2025, o setor de alimentação fora do lar faturou R$ 495 bilhões no Brasil.

Movimento

O Festival de Parintins movimenta diversos setores da economia amazonense. Em números, a edição do ano passado movimentou aproximadamente R$ 184 milhões.

Mais de 120 mil turistas estiveram em Parintins ao longo da semana do festival. Em 2025, o município registrou média de 209 operações aéreas por dia e recebeu 691 embarcações, responsáveis pelo transporte de mais de 105 mil passageiros — número 25% superior ao registrado em 2024, quando 550 embarcações atracaram na cidade.

Além da Arena

O sucesso do "Lanche dos Bumbás" em Manaus reflete um fenômeno econômico real: o Festival de Parintins deixou de ser apenas um evento de três dias na Ilha Tupinambarana para se tornar um motor financeiro permanente para o comércio da capital e do interior.

Os números consolidam a força da marca dos bois Caprichoso e Garantido:

R$ 184 milhões: Foi a movimentação financeira total gerada diretamente pelo festival na última edição.

120 mil visitantes: O volume de turistas que circulam pelo estado consome não apenas ingressos e passagens, mas ativa bares, lanches e restaurantes temáticos.

+25% em embarcações: O fluxo de barcos e navios para a ilha saltou de 550 para 691 em apenas um ano, mostrando que o interesse pela cultura dos bumbás está em franca expansão.

Identidade Cultural: Para especialistas em turismo, o "Nordeste tem o São João; o Rio, o Carnaval; e o Amazonas consolidou o Festival de Parintins como seu maior ativo de economia criativa". Iniciativas gastronômicas em Manaus estendem essa temporada de faturamento para o ano inteiro.

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