Arraial sem culpa: veja dicas de nutricionista para curtir delícias das festas juninas

Com a chegada das festas juninas, as mesas ganham espaço para receitas que fazem parte da tradição brasileira. Canjica, pamonha, bolo de milho, pé de moleque e tantas outras delícias voltam a marcar presença nos arraiais. Mas, em meio a tantas opções, muita gente ainda se pergunta: dá para aproveitar tudo isso sem exagerar?

Segundo a nutricionista Luciana Nascimento, sim. Ela explica que muitas comidas típicas dessa época têm como base ingredientes nutritivos e podem fazer parte de uma alimentação saudável. Para a especialista, manter bons hábitos não significa abrir mão das tradições, mas aprender a fazer escolhas equilibradas ao longo das comemorações.

O milho como protagonista

Entre os alimentos mais presentes nas festas juninas, o milho merece destaque não apenas pelo sabor, mas também pelo valor nutricional. Rico em fibras, vitaminas do complexo B, magnésio e antioxidantes, ele contribui para a saúde intestinal e para a sensação de saciedade.

Por isso, receitas como milho cozido, pamonha, canjica e até alguns bolos caseiros podem integrar uma alimentação saudável quando consumidas com moderação. "O problema geralmente não está no alimento em si, mas na forma de preparo, nas quantidades consumidas e na frequência", explica a nutricionista.

E o pé de moleque?

Embora os alimentos à base de milho estejam entre os destaques positivos da temporada, alguns doces tradicionais pedem mais atenção por concentrarem grandes quantidades de açúcar e gordura em pequenas porções. É o caso do pé de moleque, da paçoca, da cocada, da maçã do amor e dos bolos com coberturas muito açucaradas.

Ainda assim, a orientação não é deixar esses alimentos de lado. A nutricionista recomenda priorizar as preparações que realmente fazem parte da tradição e que são apreciadas pela pessoa, evitando consumir alimentos apenas por impulso ou porque estão disponíveis.

Cuidado com os excessos

Quando o assunto é saúde, o principal problema das festas juninas não está nos pratos típicos, mas nos exageros que podem ocorrer ao longo das comemorações. "Nenhum alimento isoladamente tem o poder de comprometer uma alimentação equilibrada. O que faz diferença é o conjunto dos hábitos ao longo do tempo. Muitas pessoas acreditam que ganharam peso por causa de uma única festa, mas o ganho de peso geralmente está relacionado ao excesso repetido de calorias durante vários dias ou semanas", afirma Luciana.

Comer sem culpa

Tão comum quanto exagerar em uma refeição é sentir culpa depois dela. Para a nutricionista, esse sentimento pode prejudicar a relação com a comida e levar a comportamentos compensatórios que pouco contribuem para a saúde, como jejuns prolongados, dietas muito restritivas ou excesso de exercícios físicos.

"A culpa é um dos sentimentos que mais prejudicam a relação com a alimentação. Uma refeição mais calórica ou um exagero pontual não define a saúde de ninguém. O que realmente importa é o padrão alimentar construído na maior parte do tempo", ressalta.

A recomendação, nesses casos, é retomar a rotina normalmente, mantendo uma boa hidratação e uma alimentação equilibrada, sem recorrer a medidas compensatórias. Para a nutricionista, a festa junina também é um momento de celebração, convivência e cultura, aspectos que fazem parte de uma relação saudável com a alimentação.

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